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晚上吃了火锅 ，留下好多菜，第二天早上需要自己做早饭，就做了一道白菜炒豆腐。 只用了五六分钟吧 ，但是超好吃诶，分享给大家。 注：以下菜谱为一人食的量

用料

做法步骤

1、洗食材。

2、白菜叶从上往下卷 起来，卷成一个圆柱体，然后切成细细的丝。这样一整条白菜既有叶子又有菜帮，吃起来口感会很好。

3、豆腐切成长方体 (其实随便) 然后我们的食材就准备好了

4、起锅，加入一点油 。 因为是一个人吃，所以少加一点 举着锅，让锅里的油转一圈，均匀铺开 加入切好的蒜瓣儿 (蒜片 蒜末都可以 ) 炒香 火不要太大，会糊

5、加入豆腐条，煎至两面金黄。 (图中火大了 蒜炒糊了)

6、加入白菜丝翻炒一分钟(半分钟也行 都行 )

7、加入一小碗的水，(想象一下装到菜盘子里刚刚好的汤量就行)还会蒸发一些的

8、我家耗油是用了泵头的(很好用)，加了两泵 。 差不多是一勺，再加半勺盐和一勺醋 。 可以随时用勺子尝一尝汤 ，甜了就加盐，咸了就加水，爱吃醋的多加醋。

9、然后就可以出锅啦 。微微的酸，配合白菜的甜，再加上豆腐的浓郁香气 ，美味呀！ 快去试试吧 。最多十分钟，不能再多啦！

小贴士

新手小白全程中小火就好。 白菜按照我切的方法口感确实很好哦 其他的菜也可以往里面加